Frischkäse mit Kräutern Rahmstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	187 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 74 %
Kohlenhydrate 6 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Frischkäse mit anderen Lebensmitteln Vollfettstufe

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	187 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	784 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	37 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	185 µg (617 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	99 µg (≈ 11 %) 11 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	178 µg	95 µg
Retinol	170 µg (567 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	91 µg (≈ 9 %) 9 %	1.000 µg
Beta-Carotin	90 µg (300 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	48 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	260 µg (≈ 22 % NW) 22 %	139 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	80 µg (≈ 1 % NW) 1 %	43 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.097 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.121 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	570 µg (≈ 10 % NW) 10 %	305 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	32 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 12 % NW) 12 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,4 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	200 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	107 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,31 µg (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,17 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	460 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	246 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	11 µg (≈ 16 %) 16 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 20 % NW) 20 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,63 :1
PRAL-Wert	6,6 mEq
Natrium	400 mg (≈ 27 % NW) 27 %	214 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	110 mg (≈ 3 % NW) 3 %	59 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	100 mg (≈ 10 % NW) 10 %	53 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	160 mg (≈ 23 % NW) 23 %	86 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	110 mg	59 mg
Chlorid	600 mg (≈ 26 % NW) 26 %	321 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	80 µg (≈ 1 % NW) 1 %	43 µg (≈ 0 %) 0 %	12.500 µg
Zink	400 µg (≈ 5 % NW) 5 %	214 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	14 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	6 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	3 g	1 g
Broteinheiten	0,25 BE	0,13 BE
Broteinheiten	0,30 BE	0,16 BE
Broteinheiten	0,20 BE	0,11 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	60 mg	32 mg
Fructose (Fruchtzucker)	60 mg	32 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	120 mg	64 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.880 mg	1.540 mg
Disaccharide (2 M)	2.880 mg	1.540 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	502 mg (≈ 33 % NW) 33 %	268 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	880 mg (≈ 30 % NW) 30 %	471 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	698 mg (≈ 31 % NW) 31 %	373 mg (≈ 17 %) 17 %	2.250 mg
Methionin	214 mg (≈ 27 % NW) 27 %	114 mg (≈ 15 %) 15 %	780 mg
Cystein	47 mg (≈ 15 % NW) 15 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	428 mg (≈ 138 % NW) 138 %	229 mg (≈ 74 %) 74 %	310 mg
Tyrosin	428 mg (≈ 23 % NW) 23 %	229 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	381 mg (≈ 34 % NW) 34 %	204 mg (≈ 18 %) 18 %	1.125 mg
Tryptophan	121 mg (≈ 40 % NW) 40 %	65 mg (≈ 22 %) 22 %	300 mg
Valin	558 mg (≈ 29 % NW) 29 %	298 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	307 mg	164 mg
Histidin	270 mg (≈ 36 % NW) 36 %	144 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.834 mg	2.585 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	251 mg	134 mg
Asparaginsäure	577 mg	309 mg
Glutaminsäure	1.944 mg	1.040 mg
Glycin	149 mg	80 mg
Prolin	1.014 mg	542 mg
Serin	484 mg	259 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.419 mg	2.363 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	202 mg	108 mg
Omega 6 Fettsäuren	361 mg	193 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,79 :1	0,96
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,87 :1	9,56
Butansäure / Buttersäure	521 mg	279 mg
Hexansäure / Capronsäure	333 mg	178 mg
Octansäure / Caprylsäure	188 mg	101 mg
Decansäure / Caprinsäure	390 mg	209 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	477 mg	255 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.547 mg	827 mg
Pentadecansäure	174 mg	93 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.991 mg	2.134 mg
Heptadecansäure	130 mg	70 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.460 mg	781 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	72 mg	39 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	9.283 mg	4.964 mg
Tetradecensäure	202 mg	108 mg
Pentadecensäure	101 mg	54 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	376 mg	201 mg
Heptadecensäure	145 mg	78 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.759 mg	2.010 mg
Eicosensäure	29 mg	16 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.612 mg	2.466 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	361 mg	193 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	202 mg	108 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	563 mg	301 mg
Langkettige Fettsäuren	13.026 mg	6.966 mg
Glycerin und Lipoide	842 mg	450 mg
Cholesterin	57 mg	30 mg
Kurzkettige Fettsäuren	854 mg	457 mg
Mittelkettige Fettsäuren	578 mg	309 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	45 mg	24 mg
Poly-Hexosen	60 mg	32 mg
Poly-Uronsäure	81 mg	43 mg
Cellulose	105 mg	56 mg
Lignin	9 mg	5 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	90 mg	48 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	210 mg	112 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,0 P	2,6 P
P2	5,1 P	2,7 P
P3	6,2 P	3,3 P
P4	6,1 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,37 g
Rohasche	1,7 g	0,9 g
Rohfaser	0,2 g	0,1 g
Rohfett	15,3 g	8,2 g
Rohprotein	9,3 g	4,9 g

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